文/井冈工社一年一度的端午节又要来了！虽然端午节以古代是一个祭祀的日子，同时也是为了纪念诗人屈原。因此端午节被列为中国民间的四大传统节日之一。说到端午节，除了划龙舟，举行一些祭祀活动之外，对于国人来讲，最重要的就是吃美食了。其中食粽子应该是全国各地过端午节必备的。但是，除了粽子之外，还有其他美食也是必不可少的！今天就一起来介绍一下:粽子粽子，也叫“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子的种类非常的多样，从形状上有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形、圆筒形等，从口味上主要分为甜味和咸味的，从材料上有单独用糯米的，也有各种馅的。非常的丰富。雄黄酒雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒，其中说：“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。茶叶蛋和咸鸭蛋端午时节，江西有些地区都要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。煮蒜子端午节那天，在江西有些地方还会将大蒜子直接煮来吃，具有杀菌，消毒的作用。吃煎堆或油米果在福建一些地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。除了以上这些美食，在我国其他地方，还有端午吃麻花、吃臊子面、吃艾米果等风俗，总之端午那一天，全国人民都在吃！你呢，端午节吃过什么特别的美食吗？欢迎留言告诉我们哦！
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