盐池趣闻

（一）

在运城民间流传着这样一句俗语：“巴结有钱的，狗咬穿烂的。”可是在运城盐化下面狗却不咬穿烂的，而是专咬有钱的主。

自隋末唐初，运城城内兴宝寺住持和尚在盐池发明了新的产盐工艺，盐业生产突飞猛进，发展很快，产量和质量都大幅度的提高。私人盐厂一下子发展成十多家，最鼎盛时代有五、六十家。由于盐畦比较挨近，盐堆一个连着一个，为防止各盐厂之间和社会上私盐泛滥，各庵户之间都专门喂养许多狗，用来看管盐池盐料。由于在盐池底下干活的盐工都是衣着褴褛、赤身露体的穷苦人，各庵户的狗又是整天和这些穷苦人厮混在一起，盐工吃什么，狗也吃什么，所以在狗的眼里，这些穷哥们才是真正的“朋友”。反而，那些衣冠楚楚，穿长袍马褂，手拿水烟袋，拄文明拐，戴黑墨镜的盐商、掌柜，才是它们监视的对象。就连城内跑下去要饭的叫化子，狗也向他们摇头摆尾，当成“朋友”。有一次，刘祥盐厂老板因管钱的记账先生到城内办事，他又因急用银钱，就到自己去到卞合兴私人盐厂去借钱，狗一看他的衣着打扮，认定不是什么“好人”，几条恶狗围上去就咬，多亏盐工搭救，才没有发生伤人事故。

一直到年，公私合营折除庵户，开展“打狗运动”盐池下面的狗渐渐地少了许多。

（二）

在解放前，如果你到运城盐池下面私人盐厂办事想洗个手脸，是找不到脸盆的。因为盐工没有洗脸盆，都是在挑水的木桶里洗脸。你一定觉得很奇怪，其实一点也不奇怪，这是因为盐工常年累月光着两只脚在盐畦劳动，整月里把脚泡在盐水里，用脚和小腿感受盐水的浓度。什么时候加淡水，降低产盐母液浓度，什么时候加卤水，增加产盐母液浓度，全靠两只脚在盐畦里来回走一圈，就知道了，这也是全靠经验。盐水又有杀菌、消毒作用，盐工认为脚是最干净的。而手呢，每天接触的东西多，盐工认为不干净，因此，外来办事人员在木桶里洗，盐工会认为是不卫生的，严禁外人在挑水的木桶里洗手。反而你要在木桶里涮涮脚不会有人来干涉。

（三）

运城盐池的矿产资源非常丰富，是典型的“富矿”。主要资源是：芒硝（硫酸钠）、硫酸镁、和氯化钠，另外还有十几种其它元素，用途十分广泛。其中芒硝主要是用于玻璃、造纸、染料、洗衣粉、皮革、医药等几大行业。芒硝在人们日常生活中，运用到皮革制品上的发现是很有趣味事情。

在盐池南岸，中条山北麓有着很多小村庄，住着许多农户，养着牛、马、骡、驴，凡是进城办事都骑着毛驴或赶牛车。时间一长，人们发现一个奇特的现象，凡是从池南来的毛驴或牛的腿上半截都没有毛。运城城内的店商伙计一看这种情况就问来办事的人：“你是池南来吧？”来人还纳闷，他怎么知道我是池南人。原来池南的毛驴或牛车经过盐池，盐池的芒硝有脱毛的功能，天长日久池南凡是到运城城内办事的牛马驴腿上半截都没有毛。这一发现，使盐池芒硝在人们日常生活的皮革领域又开辟了一个新的“战场”，好利用盐池资源为人类更好的服务。

（四）

在解放前，运城盐池下面私人盐厂的盐工分三、六、九等，待遇各不相同，差别甚大。老和尚是产盐的技术权威，在庵户中坐的是第一把交椅，奉为上宾。下面设有老伴、二掌铣、三夹槽、四排子、小师傅、盐工、料头、走城、冬工、长工、月工、短工、包工、补埝、盘料、畦户、畦夫、埝户、埝工、打杂、磨面、赶车，脚户各种名目繁多，应有尽有。一年四季，盐工吃的是两顿小米粥，三次老馍（黑馍）。上工期间只准吃馍不准吃菜。盐工只好备些辣椒、咸菜、生葱和大蒜。

盐池周围十几里的农户，每年都种大量的辣椒、葱姜蒜，卖给盐工。每年的阴历六月初一，在池神庙周围和盐池中禁门口自然形成了一葱蒜市场。阴历八月十五，盐池产盐完场，盐商老板和地方官员在池神庙内，大摆庆宴，看戏祭神。盐工则在外面放三天假，买够一半年及过冬的葱和蒜。“穿得烂，走得慢，手里提个牛蛋罐，走到城里吃碗面，回去买点辣子葱和蒜。”这就是当时盐工生活的真实写照。

盐工生活实在是苦不堪言，只是到了端午节的那一天，可以吃到庵户的赏赐。“一个江米粽子，两个黄杏，三铲晋糕。”盐工说：“有钱人住在州城府县，没钱人住在盐池两岸。干的重活，吃的黑馍，上工是硬扁担，担大筐，饿死饿活算你命长。”

（五）

运城盐池神庙是一座唐代由皇帝御赐祭祀池神的庙宇。池神、日神、风神三座大殿一字排开，宏伟壮观。但在日神殿的墙壁上有一幅图画很难让人理解，画面上红日光照，耀眼夺目。一边是许多身着长袍马褂的盐商大贾手持铁叉，叉住太阳；一边是许多身着破难衣服的盐工手持盐刹（由于产盐工艺是老和尚发明的，盐铲也称为盐剎），刹住铁叉。猛一看不好理解，细细一想，原来是盐商叉住太阳，企图阻止太阳运转，让它永远挂在天空，不要落下山去，让盐工多干活、多上工，没黑没明的产盐，为他们多创造盐利。盐工又齐心协力的用盐剎刹住铁叉，好使太阳正常运行，早一点天黑，以便结束一天的辛勤劳作，早点休息。画中形象生动，表情逼真，充分反映了盐工和盐商之间的矛盾和斗争。