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70块一斤的腊牛肉还是很多人排队

腊牛肉是西安特色产品,他的红色是用红曲米上的色,是可以放心食用的,地道的西安腊牛肉是用盐腌制,而不是网上有人说到的亚硝酸盐腌制,有些家为了煮肉更烂些,会加入芒硝,腊牛肉色泽红润,从色香味的色上算是胜出了。

完美漂亮的肋条肉,肥瘦相间

外地人都认刘纪孝,坊间有句老话:左手火车票,右手刘纪孝。每次路过人山人海的队伍,我就没心劲了,我更喜欢稀糊烂,现在70一斤,价格偏高,但不妨碍排队的人买,我觉得我们还是能够接受这个物价。

一块一个的坨坨馍

不远处有个卖坨坨馍的,生意特别好,经常排大队,一锅能出五十个,也不够卖。

买点肉一切夹到馍里

一部分夹馍另一部分就着吃,这种感觉太过瘾了,得配个喝的

稀糊烂的肉基本上是本地人最爱买的,稀糊烂用的是国产鲜肉,没有用冷冻的牛肉,口感更好,尤其是肋条肉,得到一致好评,老幼皆宜,空口吃有点咸,夹馍最好,刚打出来的坨坨馍夹上切好的腊牛肉,那感觉真滋味,一定要带肥的,肥而不腻。热馍的功效就是能把肥的软化,口感达到最佳状态。

腊牛肉确实好吃

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