黄瓜不仅用处多多,吃法也不少呢

黄瓜不仅用处多多，吃法也不少呢

黄瓜有哪些作用？

防便秘清肝毒

黄瓜的钾含量比西瓜还要多，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，丰富的胡萝卜素以及维生素能保护肝脏，维持肝脏健康。对于经常喝酒的朋友来说，一定要每天吃一根黄瓜。

1、治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，（《海上名方》）。

2、治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》）

3、治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为未。每以少许吹之。（《医林集要》）

4、治跌打疮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）

5、治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》）

6、治汤火伤的：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。

排毒减少皱纹

新鲜的黄瓜的酶能促进人体新陈代谢，加速血液循环，有氧化还原的作用，帮助皮肤排除毒素，淡化细纹。

养发生发护发

黄瓜里含有的硅，能让头发更加浓密有弹性，可修护干燥性发质，多吃黄瓜会让我们的头发越来越健康。

葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。

味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

参考：含糖类（葡萄糖、甘露糖等）、甙类（芸香甙、异槲皮甙等）、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素（B2、C）、挥发油（苦味成分），葫芦素A、B、C、D等成分。

葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，毒性较低。

用途：用于热病烦热、口渴；水肿，小便不利；湿热泻痢。

用法：生食，或煮食。

注意：脾胃虚寒者不宜。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”一岁以内小儿母亲不易多食黄瓜，因为可以通过乳汁进入小儿体内可能导致腹泻，小儿本身脾胃虚弱，所以母亲不能多食

抗老抗炎消肿

皮肤状态不佳,眼睛肿胀的时候，可以用黄瓜汁来敷脸,能消除肿胀。此外,还能为眼睛周围的皮肤补充维生素,有防衰老的效果。

小贴士：不要用黄瓜片来敷脸。刚切开的黄瓜片表层会有粘稠物质，容易让皮肤绷紧，直接贴在脸上的话，不但起不到滋养皮肤的效果，反而会让脸更干燥。

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

降血糖降血脂

黄瓜里的胰腺细胞被人体吸收后会产生一种荷尔蒙，对糖尿病人有好处。最重要的是，黄瓜中有一种醇类物质，能帮助降低胆固醇，调节血压，适合三高患者食用。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。[3]

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。

黄瓜叶

黄瓜叶可用来清热消肿，有镇痛的作用。将黄瓜叶捣碎后敷在患处即可。

黄瓜汁

黄瓜汁性凉，能维护口腔健康，增强口腔的抗病能力，预防口腔溃疡。有研究发现，每天午饭后喝一杯黄瓜汁，能预防头发掉落，提高记忆力。

黄瓜皮

嘴角发炎起泡，多半是因为燥火太大，水煮后放入10克的黄瓜皮用来煮水喝，能消除大部分的炎症。

哪些人不宜吃黄瓜？

1、黄瓜性凉，脾胃虚寒、体质虚弱的人最好少吃，严重会导致腹泻

2、有呼吸系统疾病的人应该少吃。特别是因肺寒而咳嗽、痰多的老人。

黄瓜哪种吃法更营养？

一般情况下，生吃、凉拌、打汁可以让营养损失更小，能保留绝大多数营养成分。

洗净生吃

生吃之前，一定要将黄瓜洗干净。先把黄瓜放在盐水里浸泡20分钟，去除污渍残留，再用清水冲洗一遍，不要去皮，就能吃啦。

切块凉拌

黄瓜洗净切块后和西红柿等蔬菜拌在一块，放点芝麻油、香醋、食盐拌匀，味道更好不说，营养成分也能被极大地保留。

打汁饮用

黄瓜最好不要“切头去尾”。黄瓜尾端含有较多的苦味素，能促进消化，有健胃的作用。把整个黄瓜洗净、切块后打汁饮用，对人体更好。