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端午将至，老辈传下的“3绿5黄”记得吃，为家人安康如意提前准备！
6月3号就是我国传统的端午节了，端午节，也叫端阳节、重午节、龙舟节等，与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，也是称呼和习俗最多的传统节日。传说战国时期的楚国诗人屈原，在五月初五那天跳汨罗江自尽，后人为了纪念屈原，就将五月初五作为纪念屈原的节日，取名“端午节”；不过，记载也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午这天，有很多有趣的民俗活动，比如划龙船，扒龙舟，挂菖蒲与艾草等等，同时还有很多具有代表性的传统食物，众所周知的就是粽子，其实，我们南方在端午节这天有吃“3绿5黄"”的习俗，3绿就是粽子、打糕、煎堆，而所谓5黄，指的就是5种带有“黄”字的食材，即黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄与雄黄酒，据说端午节食用“3绿5黄”，寓意驱邪避暑，家人百毒不侵，这是老辈人希望家人身体健康、平平安安的美好愿望。我们一起来看下3绿5黄指的是什么。3绿之一：粽子。不知道从什么时候开始，端午节流传着吃粽子的习俗，很多人都知道，那是为了纪念伟大诗人屈原。但是有人认为，粽子是为了纪念春秋时期，晋国的介子推而形成民间节俗，是在清明前一天的“寒食节”食用的，我们这里在那一天，也确实是要吃粽子的，起源要比端午食粽还要早，到了唐、宋时期，粽子已经成为端午节的必备食品。粽子有很多种，基本上都是用糯米和其他食材，用绿色的粽叶包裹而成的，有红豆蜜枣粽，猪肉蛋黄粽，水晶粽等等，吃粽子有辟邪，驱除污染之物的寓意，大家可以根据自己的喜好来选择粽子。集味轩粽子礼盒端午节礼品送礼嘉兴特产肉粽早餐黄米蜜枣粽7只7味大礼包福粽g京东月销量1万好评率98%京东配送旗舰店￥79购买已下架3绿之二，打糕。打糕就是将艾高和糯米饭一起，放在一个大木桶里，用长柄木槌打制而成的米糕，是东北延边地区的传统美食之一。打糕最早是绿色的，后来人们用小米、五色米、芝麻、红豆等食材制作成打糕，就变成了现在的五色打糕，吃起来口感糯软粘柔，芳香浓郁。因为是用木槌打制而成，糕韧劲道，别有一番风味。3绿之三，煎堆。煎堆是用面粉、糯米粉、红薯粉等食材，用当季时令蔬菜打汁，再调配成浓浓的糊状，然后煎至而成，这是福建那里，端午节家家户户都要吃的美食。吃煎堆寓意粮食丰收，五谷丰登，家人的身体也会越来越健康。说完3绿，我们再来说说5黄，据说吃5黄可以辟邪解毒，五毒不侵。5黄之一，黄鱼。端午节是一年中的重要节日，每年端午节这天，我们这里，家家都要吃黄鱼，黄鱼刺少肉嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是红烧都极其鲜美。况且，端午时节刚好是长江汛期，正是最价廉物美之时，是吃黄鱼最好时机。同时，吃黄鱼还有身强体壮、平安顺遂的寓意。5黄之二，黄瓜。黄瓜有“夏季第一瓜”的称号，无论是凉拌还是煲汤都脆嫩味美，解腻开胃。端午时节的黄瓜刚刚成熟，水分充足，营养丰富，尤其是维生素含量很高，吃起来清甜脆口、解渴生津，能给人体补充营养，是夏季必吃的新鲜瓜果。端午节吃黄瓜，也有避邪避暑的寓意。5黄之三，黄鳝。在江南人的传统中，端午节要吃黄鳝，他们认为，端午时节的黄鳝膘肥体壮，肉质肥美，真是食用的好时候，而且，5月初五又是一年中阳气最盛的时候，此时吃黄鳝，有“赛人参”的说法，还有抑制霉运，提升精力的寓意。5黄之四，咸蛋黄。端午节的中午，我们还要吃咸鸭蛋黄，咸鸭蛋富含蛋白质，维生素、各种氨基酸等，味道咸鲜，红沙油亮，口感细腻，入口鲜香，堪比蟹黄之鲜美。端午是一年中阳气最盛的时候，中午又是一天中阳气最盛的时候，此时吃“五黄”中的蛋黄，不但可祛五毒，还可借用端午节的“阳中之阳”,达到抑制、祛除霉运，增强自身的精、气、神，有走好运的目的。5黄之五，雄黄酒。在我们民间，端午节是一定要饮用雄黄酒的，据说饮雄黄酒可以破解蛇蝎蜈蚣等毒虫，还能驱邪解毒，身体健康。古代神话剧《新白娘子传奇》中，白素贞就是在端午节这天喝了雄黄酒才显出原型。所以大人们会象征性地饮用雄黄酒，还要在孩子额头上画上一个“王”字，寓意“百毒不侵”，期盼孩子身强体健。端午节来临，这8种食物要提前准备，驱邪避暑，寓意家人百毒不侵！关于端午节该准备什么食物，就分享到这里，朋友们，你家端午节吃什么食物呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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